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Zutaten:
Eine Prise Salz
3 Teelöffel Backpulver
50 ml Sonnenblumenöl
200 ml Milch
0,25 kg Mehl
3 Eier
5 Äpfel
1 Zitrone
150 g Zucker
Etwas Puderzucker und Zimt nach Belieben
Zubereitungszeit und Portionen:
Schritt 1
Die Äpfel schälen und in Stücke schneiden. Den Zitronensaft zu den Äpfeln geben.
Schritt 2
Die Eier in eine Schüssel geben, eine Prise Salz hinzufügen und mit dem Schlagen beginnen. Während des Schlagens Zucker, Öl und Milch hinzufügen. Zum Schluss Mehl, Zitronenschale und Backpulver hinzufügen. Alles mit einem Mixer vermengen.
Schritt 3
Die in Schritt 1 geschnittenen Äpfel zum Teig geben und mit einem Löffel unterrühren. Anschließend den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.
Schritt 4
Den Backofen auf 180-190 °C ohne Umluft vorheizen und ca. 40-50 Minuten backen.
Schritt 5
Vor dem Servieren kann der Kuchen mit Puderzucker und Zimt bestreut werden.
