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Wer im Garten nicht nur klassische rote Himbeeren anbauen möchte, findet in der Himbeere ‘Jantar’ eine besonders interessante Alternative. Die polnische Sorte fällt durch ihre gelben bis goldorangefarbenen Früchte auf und gehört zu den remontierenden Himbeeren. Das bedeutet, dass sie vor allem an den diesjährigen Trieben trägt. Die Ernte beginnt in der Regel Anfang August und erstreckt sich über mehrere Wochen. Damit sorgt ‘Jantar’ für frische Beeren in einer Zeit, in der viele Sommersorten ihre Haupternte bereits beendet haben.
Charakteristik der Himbeere ‘Jantar’
Die Pflanze wächst mittelstark und erreicht ungefähr 1,5 Meter Höhe. Sie bildet mehrere aufrechte, hellgrüne Ruten, die mit kleinen Dornen besetzt sind. Die Früchte sind rundlich, glänzend und recht fest. Je nach Reifegrad verändert sich ihre Farbe von Hellgelb bis zu einem kräftigen Orange.
Besonders geschätzt wird ihr angenehm süßer und aromatischer Geschmack. Messungen des Züchters zeigen einen Extraktgehalt von rund 11,7 % Brix. ‘Jantar’ eignet sich deshalb hervorragend zum Naschen direkt vom Strauch, aber auch für Desserts, Marmeladen, Gelees, Säfte oder zum Einfrieren.
Widerstandsfähigkeit und Standort
Ein weiterer Vorteil der Sorte ist ihre gute Pflanzengesundheit. Nach Angaben des Züchters zeigt ‘Jantar’ eine geringe Anfälligkeit für Krankheiten an Ruten und Wurzeln. Wie bei allen Himbeeren lohnt es sich dennoch, auf einen luftigen Standort und einen gut durchlässigen Boden zu achten. Besonders in längeren Regenperioden sollten reife Früchte regelmäßig geerntet werden, damit sie nicht unnötig lange feucht bleiben.
Ein sonniger bis leicht halbschattiger Platz sowie ein humoser, nährstoffreicher und gleichmäßig feuchter Boden schaffen gute Voraussetzungen für kräftiges Wachstum und eine zuverlässige Ernte. Staunässe sollte dagegen vermieden werden.
Pflege und Rückschnitt
Die Pflege von ‘Jantar’ ist unkompliziert. Wer die Sorte hauptsächlich als Herbsthimbeere kultiviert, kann die abgeernteten Ruten im Spätwinter bodennah zurückschneiden. Dadurch bleibt der Bestand übersichtlich und die Pflanze bildet im Frühjahr neue Triebe, an denen später die Früchte entstehen.
Eine Mulchschicht hilft, die Bodenfeuchtigkeit zu halten und das Wachstum von Unkraut zu begrenzen. Während längerer Trockenperioden ist regelmäßiges Gießen besonders wichtig, denn Himbeeren reagieren auf Wassermangel häufig mit kleineren oder weniger saftigen Früchten.
Himbeeren als wertvoller Bestandteil der Ernährung
Auch aus ernährungsphysiologischer Sicht sind Himbeeren eine interessante Ergänzung des Speiseplans. Sie liefern unter anderem Ballaststoffe, Vitamin C und verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe. In Untersuchungen der Sorte ‘Jantar’ wurden Polyphenole sowie eine messbare antioxidative Aktivität festgestellt.
Polyphenole und andere Inhaltsstoffe von Himbeeren werden wissenschaftlich unter anderem im Zusammenhang mit oxidativem Stress und verschiedenen Stoffwechselprozessen untersucht. Dabei sollte man Himbeeren natürlich nicht als Heilmittel betrachten, sondern als nährstoffreiches Obst, das hervorragend zu einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung passt.
Ein Blickfang im Naschgarten
Durch ihre ungewöhnliche Farbe ist ‘Jantar’ außerdem eine schöne Sorte für Familien-, Nutz- und Naschgärten. Die goldenen Früchte wirken ausgesprochen dekorativ und sorgen zusammen mit roten oder schwarzen Himbeeren für Abwechslung im Beet und auf dem Teller. Wer verschiedene Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten kombiniert, kann sich zudem über einen längeren Zeitraum hinweg über frische Himbeeren aus dem eigenen Garten freuen.
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Fazit
Die Himbeere ‘Jantar’ verbindet eine außergewöhnliche goldgelbe bis orange Fruchtfarbe mit süßem Geschmack, einer mehrwöchigen Ernte und einer geringen Anfälligkeit gegenüber wichtigen Ruten- und Wurzelkrankheiten. Sie ist damit eine interessante Wahl für Hausgärten, Kleingärten und alle Hobbygärtner, die neben klassischen roten Himbeeren eine besondere Sorte mit dekorativen und schmackhaften Früchten anbauen möchten.
