Zuckerfreie Erdbeermarmelade

Zutaten:

1,5 kg Erdbeeren
1 Zitrone

 

Zubereitungszeit und Portionen:

 

Schritt 1

Die Erdbeeren entstielen und waschen. Anschließend in einen Topf geben, mit Zitronensaft beträufeln und den Topf auf den Herd stellen.

Schritt 2

Wenn die Erdbeeren zu kochen beginnen, reduzieren Sie die Hitze, damit die Früchte langsam köcheln. Rühren Sie gelegentlich um. Kochen Sie die Erdbeeren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 3

Die fertige Marmelade in saubere und ausgekochte Gläser füllen und etwa 15 Minuten lang pasteurisieren.

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